Fuschlsee

 Der Fuschlsee liegt nahe an Salzburg und ist nicht

groß, aber sehr tief. 35 verschiedene Fischarten kommen

in ihm vor und diesen Fisch wollte ich probieren. Eine 

gebeizte Lachsforelle mit Kaviar vom Saibling hat es mir

besonders angetan....

vorher gab es noch verschiedene Vorspeisen

der Blick beim Essen auf den See war sehr schön

der See hat am Ufer keine Häuser und keine Strassen

einmal den See umrunden hatten wir uns

vorgenommen, 12 Kilometer wurde uns gesagt

das Wasser hat Trinkwasserqualität

still wars

es waren keine Wanderer da

ziemlich fertig waren wir wieder im Hotel,

das traumhaft auf einer Halbinsel liegt,

unten am See der Badebereich

im Turm ist das Restaurant

der Spabereich ist riesig

das Hotel war kaum belegt

der Shuttleservice hätte uns auf der Wanderung

abgeholt, fünf Sterne Service

früher  war das Schloß der Jagdsitz der Erzbischöfe

jetzt ist es ein tolles Hotel mit einem

Haubenrestaurant. Als Hauptspeise hatte

ich Cordonbleu mit Trüffel, so sah es aus

dazu vom Haus...

diese Chalets am Ufer kann man auch mieten,

mit offenem Kamin

dahinter ist die Fischerei mit frisch geräucherten Fischen,

fantastisch frisch und schmackhaft

am nächsten Abend waren wir wieder in

dem Spitzenrestaurant und haben uns von 

dem Koch, Herr Fuchs Tipps geben lassen

für unser Forellenbeizen

gesünder Frühstücken geht nicht

auch der normale Kaffee war super, Österreich halt

die Avocado war der Hammer

Das Hotel und das Restaurant, der See und die Fische...unvergesslich.